WER SIND WIR?

Daniela meinte es fehlt eine Salatbar in Biberach und Kurt sagte: Machen wir es doch!

Beide arbeiteten bereits seit über 5 Jahren Seite an Seite in der Formel 3 wo Sie sich in der Hospitality Lounge um das Wohlbefinden der Fahrer, Teams und Gäste kümmern. Kurt in der Küche – Daniela bei den Gästen.

Sie wussten das passt!

Eine Location in Biberach zu finden gestaltete sich dagegen nicht so einfach. Durch einen Zufall sind Sie im Januar 2017 an den Laden in der Schwanenstraße gelangen. Die Zeit war begrenzt. Daniela kam gerade aus Ihrem Urlaub von Thailand und Kurt war sozusagen schon auf dem Weg in seinen Urlaub. 

Innerhalb von zwei Tagen machten Sie die Veträge fix und hatten später 4 Wochen Zeit für den Umbau.

 

Auf der Suche nach einer weiteren Zweigstelle fiel die Wahl auf Ravensburg. 

Hier haben Sie die Salad & Lunch Box nun nicht nur um ein weiteres Lokal vergrößert, sondern auch die Gesamtfläche inklusive Sitzplätze hat sich sozusagen verdoppelt.

 

Überzeugen Sie sich selbst und schauen Sie vorbei, wir finden beide Lokale sind sehr gelungen und versprühen Ihren jeweils eigenen Charme.

 

KURT - Inhaber

Kurt Schökle arbeitet seit über 29 Jahren in der Gastronomie. Zuletzt war er als Chefkoch im Dornier Museum tätig. Des Weiteren kochte Kurt bis Saison Abschluss 2017 noch immer für die Fahrer, Teams und Gäste der FIA Formel 3 Europameisterschaft.

STEVE - Rechte Hand & Leitung in RV

Steve ist 2009 von Esslingen nach Ravensburg ausgewandert und seit Juni 2018 der Filialleiter in Ravensburg und die rechte Hand des Chefs.

 

Zusammen haben Steve und Kurt von 2014 bis 2017 mit Ihm die FIA Formel 2 Europameisterschaft gerockt. Insgesamt ist er seit 26 Jahren in allen Bereichen der Gastronomie tätig, unter anderem der Hotellerie, Restaurant Leitung und Küche. 

 

Sein Hobby gilt leidenschaftlich der Chili Zucht :)

 

LYDIA - Event & Verkauf

 

Neu im Team aber mit bester Erfahrung :)

 

Lydia Moll ist gelernte Hotelfachfrau und übernimmt bei uns das Projektmanagement für Catering und Events und ist ebenfalls noch im Verkauf und Vertrieb zu sehen. 

 

Ein wahres Allround Talent. 

ALINE - Personal & Verkauf

 

Aline ist ebenso neu im Team Salad & Lunch Box, rockt aber mit Bravur die Küche und managet das Personal.

 

Das Dreamteam wäre somit vorerst vollständig.